 Продукты, необходимые для приготовления первого блюда из свинины с зелёным горошком:
Свинина - 500 гр.,
+ консервированный зелёный горошек - 250 гр.,
+ сметана - 250 гр.,
+ горчица - 1 ч. ложка,
+ карри - 1/2 ч. ложки,
+ паприка - 1/2 ч. ложки,
+ молотый кориандр - 1 щепотка,
+ хмели-сунели - 1 щепотка,
+ лимон - 1/4 шт.,
+ растительное масло - 50 мл.,
+ проросший чеснок - 3 - 4 стебля,
+ укроп - 1 пучок,
+ петрушка - 1 пучок,
+ сухое белое вино - 50 мл.,
+ смесь перцев - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления первого блюда из свинины с зелёным горошком:
Сначала подготовьте мясо. Чтобы суп получился насыщенным и достаточно нежирным, выбирайте свиную лопатку или окорок. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Теперь приготовим соус:
В сметану добавьте специи, горчицу, лимонный сок. Перемешайте хорошо. Влейте немного белого сухого вина и перемешайте ещё раз.
Разогрейте растительное масло и слегка обжарьте мясо, чтобы кусочки равномерно покрылись румяной корочкой – жарьте на большом огне, постоянно перемешивая.
Добавьте к мясу приготовленный сметанный соус и немного воды, уменьшите огонь и тушите под крышкой, помешивая, 1/2 часа.
С зелёного горошка слейте жидкость и добавьте его к мясу.
Через 10 минут добавьте зелень, соль, перемешайте и протушите всё вместе под крышкой ещё 5 минут.
Оставьте приготовленный суп настояться минут на 20 в тёплом месте.
P. S. Это первое блюдо довольно полезно для "борцов с собственным весом", оно густое и сразу заменяет первое и второе в одном блюде.
Первое блюдо из свинины с зелёным горошком готово!
Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты и советы которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Советы гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты, рекомендации, советы и порадуйте других гостей!
Источник: http://vkus.3dn.ru | 
