Котлеты из ... гречки. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления котлет из ... гречки: Гречневая крупа - 1 стакан, + картофель среднего размера - 6 клубней, + растительное масло, + кипячёная вода - 1 стакан, + соль - по вкусу.
Рецепт приготовления котлет из ... гречки: Начнём
приготовление гречневых котлет с того, что сварим обычную гречневую
кашу. Не забудьте предварительно промыть гречневую крупу. Чтобы греча
приобрела необычный вкус, перед варкой её нужно слегка прокалить на
сковородке, без масла, так, чтобы она слегка подрумянилась, буквально
пару минут. Таким образом, можно улучшить вкусовые качества гречневой
крупы.
Хочу обратить внимание на то, что гречневую крупу не стоит
замачивать в воде, так как при этом вымывается большая часть полезных
веществ. Не рекомендуется также подвергать гречку длительной термической
обработке, ждать, пока она развалится, ни к чему. Зёрна должны
сохранять свою форму и при этом быть готовыми.
Пока греча
варится, на мелкой тёрке натрём картофель. Получившимся картофельным
соком можно заменить предусмотренный рецептом стакан воды. Поэтому
картофель не отжимаем, а кладём как есть. За счет крахмала, который
содержится в картофельном соке, масса приобретёт нужную нам клейкость, и
котлеты не будут разваливаться при жарке.
После того, как каша
готова, она должна немного остыть. Смешиваем натертый картофель с
гречей, солим по вкусу. Можно вместо соли использовать приправу «Магги»
или «Ароматика», тем самым вкусовые качества дополнятся присутствующими в
приправе ароматными травами, что придаст блюду более изысканный вкус.
По
рецепту не предусмотрен лук, но, как вариант, можно попробовать
приготовить котлеты с его добавлением, это может быть сырой или слегка
обжаренный лук. Аккуратно вымешиваем получившийся фарш.
Приступаем к формированию котлеток: котлеты нужно делать небольшими, чтобы они хорошо прожарились.
Наливаем
в сковороду масло и приступаем к жарке. Сначала жарим на большом огне,
тем самым формируя аппетитную корочку, затем огонь уменьшаем до
минимума, и томим котлеты минут 5. Точно так же обжариваем и с другой
стороны. Жарим обязательно под крышкой.
Приготовленные гречневые котлеты можно подавать с соусом, овощным салатом. P. S. "Гречневая" диета для похудения: Варить гречку не надо, равно как и
добавлять соль. Один стакан гречневой крупы заливается крутым кипятком,
накрывается полотенцем и оставляется на ночь, как альтернатива, можно
воспользоваться термосом. Такую гречневую кашу можно есть в любом
количестве, плюс зелёный чай и кефир. Употребление кефира в день не
должно превышать один литр. При этом за четыре часа до сна есть нельзя. С
помощью этой диеты можно сбросить до 10 кг веса за две недели. Эта
диета, конечно, суровая, но если нужно быстро избавиться от лишних
килограмм, стоит ее попробовать, результат вас приятно удивит.
P. S. S. И ещё один полезный совет: питательная маска для лица с использованием
гречневой крупы. Понадобится гречневый порошок, его легко можно намолоть
в ручной кофемолке. Одну ст. ложку порошка нужно смешать с одним
желтком и 1 ст. ложкой мёда, нанести на лицо примерно минут на 15, затем
смыть тёплой водой.
